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Año cosecha | 2021 |
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Variedad | 100% Tempranillo de Valle de Uco |
Crianza | 12 meses el 30% del corte en roble francés |
Enólogo | Lic. Mariano Di Paola |
Potencial de guarda | 5 años |
Sugerencias de acompañamiento | Carnes rojas o de caza asadas (cordero, chivito), embutidos, quesos curados, cazuelas de legumbres, pescado de río a las brasas (Dorado, Pacú) o las clásicas litoraleñas empanadas de Surubí. |
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Rojo rubí intenso y brillante. Una amplia y fresca paleta aromática domina la nariz (flores, fruta roja, frutos negros maduros). Hay evocación a especias (vainilla) en los sabrosos taninos que aseguran un final de boca atractivo y suculento.
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