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Cód:
42154
Antología XLVIII (48) - Antología XLVIII (48)
Datos tecnicos
| Año cosecha | 2016 |
|---|---|
| Variedad | 50% Cabernet Franc de Gualtallary, 40% Pinot Noir, 10% Merlot |
| Crianza | 12 meses en roble francés |
| Enólogo | Lic. Mariano Di Paola |
| Potencial de guarda | 15 años |
Descripcion
| Sugerencias de acompañamiento | Fiambres y ahumados de ciervo y jabalí. Quesos especiados y madurados (manchego, parmesano, provolone, reggianito). Pastas rellenas con cordero. Carnes de caza asadas y verduras grilladas. Guisos de pollo y platos de cuchara con altas horas de cocción. Platos con hongos del bosque. |
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NOTAS DE CATA
A la vista presenta un color rojo granate medio, de matiz brillante. Aromáticamente aparecen mermeladas de frutillas, ciruelas rojas, moras, delicados pimientos y notas sutiles de café.
En boca presenta taninos amables y jugosos con una acidez que acompaña generando un equilibrio perdurable.
Especias y notas mentoladas se perciben en el final de boca.
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