VinosTintosBlendAntología XLIX (49)

Antología XLIX (49)

Cantidad

FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos
Año cosecha
2017
Variedad
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Crianza
18 meses en roble francés
Enólogo
Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda
15 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

A la vista presenta un color rojo rubí profundo de intensidad alta y brillante. En nariz aparecen frutos rojos, como la guinda, cassis y grosellas frescas. Pimientos dulces y clavo de olor se muestran en 2do plano. En boca taninos amables y aterciopelados denotan un vino de gran estructura y longevidad. Notas especiadas y de regaliz acompañan su largo final.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Carnes de caza (ciervo, jabalí), Carnes rojas asadas y grilladas. Bondiola braseada. Tabla de quesos madurados y especiados, ahumados y jamones ibéricos. Vegetales grillados. Platos con hongos del bosque. Pastas rellenas y salseadas. Platos de olla y de cuchara.
Antologia-XLIX--49-

Antología XLIX (49)

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