Granate intenso, con reflejos púrpuras. Es un típico y bien logrado ejemplo de la variedad emblemática de la Argentina. Las notas aromáticas florales y frutadas (ciruela, cassis, frutilla) pueden ser fácilmente apreciadas. La armónica redondez obtenida se debe, en parte, a los jugosos taninos que le otorgan además suavidad un largo y agradable final de boca.
Maridaje
Quesos de cáscara dura (Sardo, Provolone, Parmesano), cortes magros de carnes rojas (cuadril, lomo) y pastas rellenas con salsas tipo boloñesa.
