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Encuentro Malbec

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FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos
Año cosecha
2022
Variedad
100% Malbec de Tupungato
Crianza
12 meses el 50% del corte en roble francés
Enólogo
Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda
6 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

Rojo granate intenso y concentrado, con destellos violáceos. La impetuosa nariz típica de la variedad regala además armonías florales (violeta) y notas de frutos rojos y negros frescos (cereza, cassis). En boca, los taninos se encuentran bien presentes, destacándose el cacao amargo y frutas maceradas. Intenso y complejo, es dueño de una muy lograda acidez.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Fiambres y embutidos ahumados, carnes vacunas grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa
Encuentro-Malbec

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