Apartado Gran Malbec

Cantidad

FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos

Año cosecha

2018

Variedad

40% Malbec de Gualtallary, 40% Malbec de Altamira y 20% Malbec de La Consulta.

Crianza

18 meses en roble francés

Enólogo

Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda

15 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

De color rojo intenso con deslumbrantes reflejos violáceos. En nariz es complejo, elegante, con notas florales y frutales muy diversas y un anisado sutil. En boca es un vino de gran concentración, muy largo y complejo. Su amplia frutosidad y potencia se complementan con algunas características del terruño de La Consulta como el regaliz. Notas de cacao y café aparecen dadas por el tostado medio de la barrica. Es muy amable y rico en su tonalidad, es un Gran Malbec, de muy largo final.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Carnes vacunas grilladas, cordero 7 horas, guisados consistentes (legumbres, carnes) riñones a la parrilla, aves silvestres (perdiz), chivito horneado.