Apartado Gran Chardonnay

Cantidad

FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos

Año cosecha

2019

Variedad

50% Chardonnay de Gualtallary, 50% Chardonnay de El Cepillo

Crianza

12 meses en Roble Francés

Enólogo

Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda

10 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

De color dorado intenso con reflejos verdosos. En nariz, ofrece aromas a frutas tropicales acompañadas con notas de vainilla y miel, aportadas por el tiempo de crianza en barrica. En boca, se confirma la paleta aromática de este vino untuoso, complejo y de persistente final.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Ensalada de endivias con vinagreta de queso azul, merluza australis asada, pescados del mar (salmón blanco, salmón rosado, chernia) langosta, centolla fueguina, risotto de langostinos, esparragos blancos con manteca fundida y jamón crudo, omelette de hierbas finas, hojaldre de atún, sopas marineras, aves en salsa de crema, aves frías (pavo, pavita) queso de ojos (Gruyere) queso azul