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Dominio Chardonnay

Cantidad

FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos

Año cosecha

2022

Variedad

100% Chardonnay

Crianza

10 meses en barrica de roble francés

Enólogo

Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda

5 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

Amarillo pálido, con sutiles reflejos dorados y verdosos. Regala aromas típicos de regiones frías y zonas altas. Florales como el azahar, jazmín y acacia. Notas tropicales como el ananá y frutas de carozo. Se destacan las almendras tostadas y los toques de ahumados. En boca es vibrante, delicadamente mineral con un equilibrio perfecto entre frescura y untuosidad. Muy buena acidez y persistente final.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Tablas de quesos blandos y semiblandos,(camembert, brie, gruyere), fiambres, ahumados. Pescados del mar (rosado blanco y rosado, chernia) centolla y langostinos. Aves, risottos y ensaladas mediterráneas.